煮毛豆，以及吃毛豆的窍门
要将毛豆，煮成精品，还是需要下点功夫的。而下面这几个小窍门，就是必不可少的。只要在煮毛豆的时候，将这些小窍门，运用到煮毛豆的过程里面去，就可以使煮毛豆变得清爽好吃。煮毛豆的小窍门，就要以下几种：
第一个小窍门，就是在煮毛豆的时候，将毛豆的两个角剪开，这样，就可以是调料更好地溶入到毛豆里面。吃起来的时候，毛豆也会变得更加鲜美好吃。
第二个小窍门，就是在加调料的时候，应该根据自己的喜好，以及在煮毛豆的时候，所添加的调料，选择最好的调料搭配。这样煮出来的毛豆，才会更加好吃。
第三个小窍门，就是在吃毛豆的时候，配上一瓶啤酒，味道会更加好吃。
第四个小窍门，就是煮毛豆，怎样才能呢个保持原来翠绿的样子。在煮毛豆之后，由于毛豆里面的叶绿素，被氧化了，所以，煮出来的毛豆，才会显得是黄褐色的。要使煮毛豆，保持原来的翠绿色，可以采用西餐的做法，煮毛豆的时候，时间不宜过长，五分钟就可以了，同时，在水里面，加点食用油。煮好以后，将毛豆放在冰水里，这样就可以使毛豆保持原来翠绿的样子。
最后一个小窍门，就是吃煮毛豆，最好是跟自己的朋友一起吃，这样才会更加有回忆后的余味悠长。
