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猪软骨的营养价值

猪软骨的营养价值

猪软骨营养价值极高,非常适合需要补钙的老人和儿童。猪软骨营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,促进幼儿的骨骼生长和增加老年人的骨密度,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松症的发生。

猪软骨含胶原蛋白较多,而胶原蛋白可以滋养皮肤,保持皮肤弹性、不粗糙,具有延缓衰老、美容养颜的功效。

猪软骨的做法

材料

主料:猪软骨250克,洋葱50克,青椒50克

配料:葱25g,油适量,盐适量,酱油适量。

步骤

1.青椒切块、洋葱切粗丝、葱切好;

2.软骨用油、盐、酱油、生粉腌味半小时;

3.热油锅倒下软骨煸炒;

4.倒下热开水

5.盖上盖焖煮;

6.煮至熟透,把余下的汤汁,倒出备用;

7.倒下洋葱、青椒一起炒;

8.把留出的汤汁,倒回锅中;

9.放入葱,炒均即可出锅。

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