首先要抓住调理脾胃功能的最佳时机。中医学认为,冬天是收藏的季节,也是积蓄力量以待“萌发”的季节,抓住这几个月进行调理,可以补偿夏季高气温以及过食冷饮等因素损害的脾胃功能,使其恢复正常运转,从而为翌年春天的良好发育奠定坚实的基础。
至于具体的调理措施,建议从以下几方面着手——
食物调理法首先,调整三餐结构,暂时删除或减少那些不易消化、过于油腻的食物,特别是高脂肪食品。食谱应以清淡、富含维生素与微量元素、易消化的食物为主角,且要注意保温。比如,β-胡萝卜素就值得推荐,这种营养素对上皮细胞具有良好的保护作用,可促进孩子上呼吸与消化道黏膜完整,增强对病原微生物的抵抗力,有助于防止冬季易发生的感染性疾病,为冬季养生提供一个良好的内环境。做法是,将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼、丸子,加几粒小丁香以去其怪味,让孩子食用。其二,多用以水为传热介质的烹饪方法,如汤、羹、糕等。少用煎、烤等以油为介质的烹调方法,以利于脾胃的消化吸收。其三,注意食有节制,防止过饱伤及脾胃,使孩子始终保持旺盛的食欲。
以下几款食疗方,家长们不妨选择使用。红枣大麦粥红枣8~10枚,大麦适量,用温水浸泡后旺火熬煮食用之。莲子粥莲子去皮去心,温水浸泡后,用旺火熬煮而成,加糖少量食之。薏米粥薏米适量,或加少量秫米,温水浸泡后用旺火熬粥食用。肉汤类用鸡或牛肉、排骨煮汤,加入肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮等,调入食盐少量食之。
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