河粉是我国广东、广西一带常见的一种小吃主料，早、中、晚餐都可食用。近日来，自从媒体报道了东莞一些工厂把陈仓米、发霉米、变质米经过漂白变成“靓河粉”后，对于喜欢食用河粉的人来说不可如何是好，因为靓丽的外面很难分辨是好还是坏。那么，如何避免吃到问题河粉呢，“问题河粉”对人体有哪些危害呢?
“问题河粉”是如何生产出来的
随着物价的飞涨，米价也是一直攀升，原料成本的提高使一些利欲熏心的企业打歪主意。
餐桌上晶莹剔透的河粉，如何由陈仓米、变质米、发霉米加工制成?据业内人士的报料，原来这些“河粉专用大米”在被磨成米浆前，均经过漂bai粉漂白这一道工序。
东莞市质量技术监督局在最新一次的抽检中，共抽检35批次，河粉、濑粉仅五个批次合格，合格率为14%。其中河粉的合格率更低，只有7%。
