〖附录1〗各种食物嘌呤含量比较第一类含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤100～1000mg）肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母第二类含嘌呤中等的食物（每100g食物含嘌呤75～100mg）
1.鱼类鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼。2.肉食熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡第三类含嘌呤较少的食品（每100g食物含嘌呤<。75mg）1.鱼蟹类青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2.肉食火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3.麦麸麦片、面包、粗粮4.蔬菜芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐第四类含嘌呤很少的食物1.粮食大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精bai粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2.蔬菜白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜3.水果各种水果。蛋、乳类鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料汽水、茶、咖啡、可可、巧克力4.其它各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
