吉林大学药学院李平亚建议，上班族可以多食用人参蜜片、人参茶，方便省事，而家庭可以用其煲汤、做饭、泡酒，均能使人参发挥最大功效。
人参食用的安全性在于剂量的掌控。一般中药的剂量是5克至10克，而健康成年人每天食用5年及5年以下人工种植的人参3克，经长期食用安全性评价是安全可靠的。副宫小燕说，人参作为一味中药，具有大补元气、健脾益胃、乃至安神益智的作用。
人参并非人人皆宜，男子连吃四天进医院
悲剧事件回顾：今年的1月16日，有一位中年男子却因为连吃了四天的人参而补进医院。当时他刚做完手术，就觉得应该补补，正好前段时间孩子给了一盒人参，就炖了鸡汤，没想到吃了四天，他就开始流鼻血了。男子的妻子如是说。
海慈医疗集团药剂科的张伟告诉大家：市面上的人参按照产地大致可以分为西洋参和人参，按照加工方法可以分为生晒参、红参和白参，而按照生长过程的不同，又可分为野山参、移山参和家参。从质量和功效上来说，野山参无疑是质量最好的，但是现在市面上真正的野山参已经很少见了，大部分都是种植的。
