随着自然环境与社会环境的变化，以及人们生活方式的改变，恶性肿瘤的发病率近年来明显上升，而几乎所有的肿瘤病人除了常规的手术、放疗、药物治疗外都在配以食补。食补就是指通过进食各种食品来增强体质，以达到抵抗疾病发生、发展目的的一种方法。这种方法无毒副作用，因而被广大肿瘤患者所接受。但是很多患者由于对自身的体质以及进补食品的性状缺乏了解，认为“病了就是虚了，虚了就要补，补得越多就越好”，往往盲目进补，结果非但不能达到预期目的，反而有可能因为进补不当而使体质下降甚至导致疾病进展，得不偿失。
中医认为，人体内部以及人体与自然界之间是一个阴阳平衡的整体，而一旦这种平衡因为各种原因被打破，疾病就会随之而至，恶性肿瘤的产生也是如此。中医中药治疗恶性肿瘤正是运用辨证施治的方法，利用中药的不同性状（四气、五味）作用于人体来调整这种不平衡的阴阳关系，以达到“阴平阳秘”的和谐状态，使恶性肿瘤失去发生和生长的平台，来达到治疗疾病的目的。也就是说以“和”的方法达到一种“和”的状态，而食疗的运用也是同理，都是针对疾病生长的“载体”而作用的。
要进行正确、合理的食补，首先需要明确自身的体质状态。针对机体的属性“阴”、“阳”、“虚”、“实”，有针对性地选择恰当的食品，才能起到补益的作用。
