适宜人群
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
1.适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
2.平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
食物相克
驴肉不可与金针菇、猪肉同食。食后不宜立即饮茶。
食用提示
每次约50克。
制作指导
驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。
食疗作用
驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经。
驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效。
主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
