低gi饮食减肥的五大原则
1.三餐正常
每个人都可以根据自己的生活作息，调整合适的三餐时间，如果少吃一餐的话，身体反而会在下一次用餐时分泌过多胰岛素，更容易发胖。而且三餐正常吃也会提高身体的代谢作用，对塑造好身材较有利，所以每天三餐一定要正常吃。
2.选择低gi主食
虽然碳水化合物如米饭、面条、面包等主食会让人体血糖快速上升，但是绝对不能不吃喔。如果不摄取反而会使身体的代谢变差，产生反效果。所以在主食一定要吃的情况下，不妨以gi值低的主食取代gi值较高的主食，例如用糙米取代白米、五谷杂粮面包代替白吐司，尤其以gi值在60以下的食物最好。
3.多吃高纤食物、乳制品和醋
食物富含蛋白质，而蛋白质可以减缓身体摄取营养的速度，如果人体的消化和吸收速度变慢，血糖也不会上升太快，而且这些食物还可以平衡高gi值食物所引起的血糖浓度。
