夏季高温，每天人体得排出大量的汗液，丢失大量的水分和电解质。所以夏季补水降火是以防中暑的关键环节之一。
面对泻火，很多人的第一反应就是喝点降火的茶，说道降火茶，当属菊花茶最受欢迎。但是对于脾胃虚寒者还是少喝为妙。
脾胃虚寒最好少喝 中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。 阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。
可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。 茶里加冰糖也要注意 喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。所以，不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。
应选小且颜色泛黄的菊花 菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。 广大消费者在选购菊花茶时，最好选择花萼偏绿色的菊花，因为这样子的菊花代表它们是在刚开的时候就被茶农摘下来了。同时您在选购菊花茶时，还可以先用手摸一摸，凡是那些摸上去松软的、顺滑的菊花才是属于质量上乘的。
