8、三丁豆腐羹
原料豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制作先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。
9、骨头汤
原料脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。
调味佐料姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。
制法切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。
