美食用豆浆做美食

豆浆蒸蛋羹用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2～3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹时的量来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

天气渐渐热了，多吃点豆子，能够补充出汗损失的b族维生素和钾、镁等元素，又可补充蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。