腌萝卜不能和阿胶一起吃，腌萝卜和阿胶相克，一起吃萝卜属于顺气和促消化的食物，而阿胶是补气的，一起服用的话会相抵，大大降低了阿胶的功效，起不到补血、补气的作用。
腌萝卜具有下气、利尿、防癌、胃肠蠕动、解毒生津等功效。
腌萝卜每100克热量28千卡。一份腌萝卜57克，热量为16千卡。相当于砍柴3分钟所消耗的热量。
和腌萝卜一起吃的食物/和腌萝卜搭配的食物
1、腌萝卜+排骨：更容易消化吸收
2、腌萝卜+肥牛：同食可为人体提供可观的蛋白质，维生素C等营养成份，具有补五脏，益气血的作用。
3、腌萝卜+火腿：容易消化吸收
4、腌萝卜+羊排：同食有比较好的益智健脑的作用，具有助阳，补精，消食，顺气的作用，使补而不滞，适于身体虚弱的人食用。
5、腌萝卜+五花肉：易消化吸收
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所需材料：
白萝卜 5克、话梅 数颗、盐 适量、陈醋 适量、白糖 适量
做法步骤：
1、萝卜洗净
2、均匀切成片，再一分为四
3、加适量盐
4、用手抓匀，腌制30分钟
5、倒出腌制出来的萝卜汁，加入白糖
6、倒入陈醋
7、放入话梅
8、充分拌匀
9、放置数小时后就可以吃了
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