马面鱼不能和冰块一起吃，马面鱼和冰块相克，一起吃橡皮鱼本性寒凉，避免与一些寒凉的食物同食，会导致身体不适。
马面鱼具有和胃止血、开胃消食、健脾益气、健脾胃等功效。可用于乳腺炎、胃病、消化道出血等症。
马面鱼每100克热量83千卡。一份马面鱼300克，热量为249千卡。相当于滑水42分钟所消耗的热量。
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所需材料：
马面鱼 一条、盐 适量、姜片 适量、葱花 适量、食用油 适量、黄酒 适量
做法步骤：
1、把马面鱼去头和内脏，剥去外皮洗净，然后在正背面各自划上几刀。
2、用盐均匀地抹在鱼的两面和肚子里腌一个晚上（因为鱼太，时间短，不容易入味）盖上保鲜膜，放入冰箱保存。
3、在鱼身上放入姜片加入适量的料酒，上锅蒸15分钟，（一般鱼不是很大的话，10分钟就可以了，从水开后的时间算起）
4、鱼蒸好后在锅里闷一会，然后端出，在鱼身上撒上葱花。
5、热锅下油，等油温升到一定程度（我一般等油冒烟后）把热油直接淋在鱼身上，这时就会听到（吱）的声音和闻到葱的香味了。
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