卤豆腐干不能和葱一起吃，卤豆腐干和葱相克，一起吃影响钙质的吸收。
卤豆腐干具有降低胆固醇、补中益气、健脾利湿、补脾益胃、预防高血压等功效。可用于润燥生津、烧酒中毒、口渴、腹胀、呕吐等症。
卤豆腐干每100克热量151千卡。一份卤豆腐干244克，热量为368千卡。相当于念书251分钟所消耗的热量。
和卤豆腐干一起吃的食物/和卤豆腐干搭配的食物
1、卤豆腐干+蕨菜：可和胃补肾
2、卤豆腐干+白萝卜：有利于消化
3、卤豆腐干+带鱼：补钙
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所需材料：
熏豆腐干 适量、卤汁 适量、盐 适量、红糖 适量、鸡精 适量
做法步骤：
1、买回家的熏豆腐干放进清水浸泡半天，去烟味。
2、卤汁一盆。
3、卤汁一盆倒进煮锅里加盐，红糖，鸡精烧开。
4、放进熏豆腐干再次烧开。
5、再开中火卤四十分钟左右。
6、等自然冷却入味。
7、摆盘，
8、备调汁。
9、装盘，配上调好的调汁蘸汁吃。
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