文蛤不能和蜜柑一起吃，文蛤和蜜柑相克，一起吃影响维生素C的吸收，引起消化不良、结石等症。
文蛤具有治赤目、润五脏、健脾胃、止消渴、化痰等功效。可用于淋巴结核、慢性气管炎、哮喘、甲状腺肿大等症。
文蛤每100克热量211千卡。一份文蛤433克，热量为914千卡。相当于对面舞203分钟所消耗的热量。
和文蛤一起吃的食物/和文蛤搭配的食物
1、文蛤+日本豆腐：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
2、文蛤+豆干：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
3、文蛤+豆腐：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
4、文蛤+板豆腐：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
5、文蛤+嫩豆腐：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
6、文蛤+内脂豆腐：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
7、文蛤+千页豆腐：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
8、文蛤+内酯豆腐：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
9、文蛤+脆豆腐：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
10、文蛤+米豆腐：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
11、文蛤+油皮：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
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所需材料：
鸡蛋 4只、文蛤蜊 5克、生抽 适量、芝麻油 适量
做法步骤：
1、材料：鸡蛋4只，文蛤500克，生抽、芝麻油适量。
2、文蛤蜊加入少许盐搓洗干净。
3、锅中加入开水开火倒入洗净的文蛤蜊，开火。
4、蛤蜊开口一个马上夹出一个。
5、全部夹出的蛤蜊，留取10个左右的整壳蛤蜊，其余剥出蛤蜊肉。
6、煮蛤蜊的水倒入碗中凉至40度左右备用。
7、鸡蛋磕入容器中。
8、加入温的220毫升文蛤蜊，注意不要把碗底的沙子倒入碗中，打散蛋液。
9、打好的蛋液用滤网过滤到容器中，留一出个鸡蛋的蛋液备用。
10、文蛤蜊肉倒入蛋液碗中，原壳的蛤蜊留用。
11、蛋液碗放入蒸锅中，盖上盖子或者覆盖保鲜膜也可以，盖锅盖开锅蒸10分钟。
12、蒸好的蛋羹。
13、把文蛤蜊摆入蒸好的蛋羹表面，倒入留出的蛋液，如果蛋液还有泡沫也需要用滤网过滤，这样蒸好的蛋羹表面光滑无蜂窝。
14、蛋羹容器重新盖上盖子，锅加盖再蒸3-5分钟即可。
15、蒸好的蛋羹，没有任何调味品也是很鲜美的。
16、再调入1茶匙李锦记天成一味酱油，没有的用生抽即可。
17、在点入稍许芝麻油，安享美味吧。
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