笋瓜具有润侯止喘、减肥、调理肠胃等功效。可用于支气管炎、食欲不佳、哮喘、脾胃虚弱等症。
笋瓜每100克热量40千卡。一份笋瓜294克，热量为118千卡。相当于洗车39分钟所消耗的热量。
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所需材料：
笋瓜 2个、葱 1棵、干辣椒 4个、盐 1勺、白醋 2勺、鸡精 1/2勺
做法步骤：
1、笋瓜洗净备用
2、葱、干红辣椒切段，少许花椒、八角
3、笋瓜改刀斜着切片
4、花椒、八角放油锅爆香捞出
5、放入干红辣椒、葱段爆香
6、倒入笋瓜片翻炒
7、放入白醋、盐、鸡精粉翻匀出锅
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