苦苣具有防治贫血、清热解毒、消暑保健、防癌、防治癌症等功效。可用于痢疾杆菌、直肠癌、绿脓杆菌、肛门癌症、宫颈癌等症。
苦苣每100克热量23千卡。一份苦苣111克，热量为26千卡。相当于郊游6分钟所消耗的热量。
和苦苣一起吃的食物/和苦苣搭配的食物
1、苦苣+花生酱：清热解毒凉血止血
2、苦苣+花生：清热解毒凉血止血
3、苦苣+海蜇皮：情感降压预防动脉硬化
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所需材料：
苦苣 一把、花生米 若干、蒜末 适量、盐 适量、白糖 适量、苹果醋 适量、蔬之鲜 适量、香油 适量、辣椒油 适量
做法步骤：
1、苦苣洗干净后沥干水分，切成小段。
2、花生米凉油下锅，小火炒熟晾凉。
3、将花生米拌入苦苣中，加入所有调料拌匀。
4、装入盘中即可。
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