蚌壳具有清热除火、清热除烦、提高免疫力等功效。可用于食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄、肢倦乏力等症。
蚌壳每100克热量54千卡。一份蚌壳300克，热量为162千卡。相当于滑旱冰23分钟所消耗的热量。
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所需材料：
螺丝肉 三两、蚌壳肉 一两、红辣椒 八个、酸豆角 若干、姜 一小片、大蒜 三小颗、生抽 少量
做法步骤：
1、清洗螺丝肉、蚌壳肉~
2、准备辣椒、姜、蒜，并切丝~
3、炒点酸豆角~
4、先放油炒螺丝肉、蚌壳肉，稍微炒一下，放点白醋，然后放入切好的辣椒、姜、蒜、酸豆角，翻炒几分钟，放盐，些许生抽，即可出锅~
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