黄鳝不能和皮蛋一起吃，黄鳝和皮蛋相克，一起吃导致腹泻，也会引起食物中毒。
黄鳝具有降血糖、健身、滋补肝肾、补脑、降血压等功效。可用于产后瘦弱、健忘、肾虚腰痛、糖尿病、气虚脱肛等症。
黄鳝每100克热量89千卡。一份黄鳝386克，热量为344千卡。相当于自行车测功器69分钟所消耗的热量。
和黄鳝一起吃的食物/和黄鳝搭配的食物
1、黄鳝+藕：滋阴健脾
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所需材料：
黄鳝 25克、洋葱 一个、青椒红椒 少许、蚝油生抽食盐鸡精白糖海天酱 适量
做法步骤：
1、黄鳝洗净，洋葱，青椒，红椒切丝！
2、倒油烧热倒入黄鳝，翻炒片刻，加入切好的青红椒丝，洋葱丝！加入调料翻炒！收汁！起锅！不好意思，上传的步骤总是很少！
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