茄子干和排骨可以一起吃，一起吃提高抵抗力。
茄子干和排骨这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄子干具有养颜护肤、保护心血管、温肺、养阴补虚、发汗解表等功效。可用于坏血病、高血压、冠心病、长痱子、紫斑症等症。
茄子干每100克热量18千卡。排骨每100克热量264千卡。一份茄子干344克+排骨475克，总热量为1316千卡。相当于踢踏舞274分钟所消耗的热量。
茄子干不能和什么一起吃
1、茄子干+鱿鱼：会危害健康
2、茄子干+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
3、茄子干+螃蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
4、茄子干+乌鳢：同食有损肠胃。
5、茄子干+黑鱼：同食有损肠胃
6、茄子干+墨鱼：同食容易引起霍乱。
7、茄子干+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
