肥牛和茄子可以一起吃，一起吃同食可以强壮身体。
肥牛和茄子这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
肥牛具有强筋骨、补脾胃、消水肿、益气血等功效。可用于痞积、腰膝酸软、水肿、消渴、脾弱不运等症。
肥牛每100克热量118千卡。茄子每100克热量18千卡。一份肥牛258克+茄子356克，总热量为369千卡。相当于割稻112分钟所消耗的热量。
肥牛不能和什么一起吃
1、肥牛+生姜：同食会上火
2、肥牛+牛膝：牛膝可治血热卜炎之咽喉肿疼，吐血，衄血，高血压性头疼等症，而牛肉甘温，补气助火，二者不宜同用。
3、肥牛+红糖：同食会引起肚胀
4、肥牛+田螺：同食不容易消化，会引起肚胀。
(查看做法步骤图)
所需材料：
肥牛片 15克、豆腐 1克、长茄子 2条、葱花 1汤匙、姜 1茶匙、六月香豆瓣酱 1大勺、生抽 1茶匙、料酒 1茶匙、白糖 1茶匙、鸡精 1克
做法步骤：
1、豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
2、长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
3、炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~
查看做法步骤图>>
