浅颜色肉类的营养价值

颜色越浅的肉营养越好

色泽鲜红或暗红的如猪肉、牛肉、羊肉等。肉色或嫩白色如鸡肉、鸭肉、鹅肉及鱼肉等。

几乎无色如蛤肉、牡蛎等。浅色和无色肉中饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。

在营养均衡的情况下建议增加体积小的鱼虾贝壳类食物。