老人食维生素A过量可能骨折

研究指出血液中维生素a最高者骨折的危险是平均水平者的1、6倍。具体到髋骨骨折，维生素a高者的危险比最低者大2、5倍。骨折危险与β-胡萝卜素水平之间没有联系。

研究人员说，血液中维生素a水平倾向于随年龄而增高，很可能是因为将它从机体中清除需要更长时间。维生素a过少对营养不良的儿童危害最大，过多则对成人——特别是老人——的危害最大。