对于肝病饮食，有人认为吃索食可以祛病，且可延年益寿。而另有人认为吃荤食可以帮助肝细胞再生，缩短康复时闻。肝炎病人宜提倡荤索搭配，平衡、科学地饮食。
荤食含肝炎病人必需的氨基酸和蛋白质
荤食多指畜、禽、鱼、蛋、奶。素食多指粮谷、豆类、薯类、蔬菜、水果、菌藻类。
荤食含人体必需的氨基酸和优质蛋白质，并利于身体的消化、吸收和利用，也能促进肝细胞的修复和维护健康。
荤食含丰富的钙、磷、铁，且钙、磷易消化吸收，同时含脂肪和胆固醇及必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素a、维生素d的吸收，有利于患肝病小儿生长发育，可使患肝病的老人减少骨质疏松及眼疾的发生。
素食可减少肝脏的负担利于病情恢复
素食是我国居民的主食及热能的主要来源，充足的热能可以减少体蛋白的分解，同时提供丰富的维生素b。增加糖的代谢，供给维生素c，增强肝脏的解毒功能，促进铁的吸收。
索食含丰富的膳食纤维，可以增强胆固醇的代谢，减少冠心病、高脂血症、脂肪肝的发生，膳食纤维还可以促进肠的蠕动，减少便秘及便秘引起肝病的毒性反应。
