简单变出健康美味蔬菜

8、如果用青菜做汤，等水开后，先放盐，后放菜，然后用文火烧，这样可保住菜里的维生素c。青菜汤要随吃随做，不要剩，否则维生素c就减少了。

9、切葱的时候，如果先把刀在冷水里浸一浸，就不会呛眼睛。