蔬菜中含有“植激素”，可增加肝脏的排毒功能。现已知牧草、小麦苗、苜蓿类、圆白菜、菜花、生菜等含植激素最为丰富。
它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素a、b、c等8种维生素和磷、铁等10多种天
在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几
红薯是长寿食物红薯有丰富的营养，据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，
南瓜含极丰富的维生素a、维生素c，还含有钙质和纤维素、色氨酸-p等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆
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