4.锅中放入橄榄油，放入1的鱼块煎熟。
5.盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上4的鱼块。
6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在5上即可。
十二、培根土豆片
材料培根100g、土豆6个、洋葱半个、欧芹菜叶少量调料橄榄油3大匙、黄油1大匙、盐、胡椒少量。
做法
1.将土豆皮洗净，锅中加水和土豆（水盖过土豆），加少量盐煮20分钟。
2.土豆稍冷后切成厚片。
3.锅中加入橄榄油，中火炒香培根，捞出。
4.锅中加入洋葱和土豆煎炒，用盐、胡椒调味，待土豆成金黄色后再放入培根和黄油，炒匀。
