平民蔬菜冬瓜

需要提醒的是，食物选择首要原则是讲究食物多样化，蔬菜也要多样化。蔬菜包括叶类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜茄类蔬菜、鲜豆类蔬菜等几大类，其中，冬瓜只是瓜茄类蔬菜中的一种。因而要吃多种蔬菜，而不能每餐只吃冬瓜。

多样化饮食的正确做法是，每餐400～500克蔬菜，其中一半以上是叶类蔬菜，另一半是其他种类的蔬菜（如冬瓜）等。