全谷类防失智高纤+B群功不可没

糙米示范料理／紫米红豆汤

材料红豆200公克、紫米70公克、黑糖适量。

作法将红豆和紫米掏洗干净后，加水1200c.c.，放入电锅中，外锅倒入2杯量米杯的水，按下开关，煮至电锅开关跳起后焖约15至20分钟，再倒2杯水到外锅，按下开关，焖煮至红豆和紫米软烂，最后再加入黑糖调味即可。