享瘦与汤饮的美味情缘

1将牛腱洗净，切成条块状备用。

2将胡萝卜洗净后切块备用。

3将牛腱氽烫后捞起备用。

4把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1。5小时，然后再加入调味料调味即可。

功能活血、健体、明目

胡萝卜牛肉米粉

材料胡萝卜、牛肉、米粉

作法

将胡萝卜煮熟备用，再利用剩余的汤底，加入胡萝卜、牛肉煮熟，最后加入米粉即可。

香菜皮蛋鱼片汤

材料鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克、调味料、盐适量

1将香菜泡水洗净。

2将皮蛋去壳后每个切成4份备用。

3将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。