做法
1.芸豆、芡实放入碗中加水浸泡约1小时。
2.花生、榛子去掉壳，只要肉。
3.先将粳米、花生仁、榛子仁、杏仁、芸豆、芡实洗干净倒入锅内，加入适量的水煮1个小时，再将燕麦和荞麦倒入锅内一起熬制成粥。
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，对于糖尿病、心血管疾病和血脂异常患者很有好处。荞麦中含有铬，有加强胰岛素的作用，在临床上常用于糖尿病的营养治疗。芸豆能使蛋白互补，而且纤维素较高。而花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂的不饱和脂肪酸。
（提示糖尿病患者喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。）
