用炖汤挑战5年不遇的寒冷

做法

1.青口解冻、冲净及隔干水。中虾（连壳）去虾线、剪去长须冲净、抹干。鲜鱿鱼切圈备用。洋葱切条，番茄切角。

2.锅内烧水，放下鱿鱼圈飞水取出。

3.在瓦煲内烧热3汤匙油，爆香葱蓉及咖喱酱，将青口及中虾放下略煎，加入洋葱、番茄及鱿鱼，倒入椰汁及调味料煮滚即成。

烹饪心得中虾虾头带有虾膏，连壳煎可增添香浓味。

特点鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，并且鱿鱼中含有多种微量元素对预防血管硬化、胆结石以及补充脑力都有明显的效果，对胖人来说，鱿鱼也是不错的减肥食品。

7.肉片滑鸡粥

准备时间5分钟

制作时间40分钟

原料采买此道粥品应选择鸡小腿肉为佳。

食材大米150克，瘦肉50克，鸡肉60克。

调料姜丝1/3茶匙，葱花1/4茶匙，薄脆适量，盐1茶匙，胡椒粉、生粉少许，鸡蛋1只。