
其他豆干、地瓜、猪血糕、甜不辣
调味料稀释的烤肉酱、柠檬汁、蒜头、百香果汁及调味香料,如迷迭、义大利香料、黑胡椒、萝勒叶等,让烤肉风味更多变
3.烤肉新吃法
市售烤肉酱钠含量较高,加上香肠等食材本身已含盐分,不知不觉中容易摄取过多的钠,最好酌量加水稀释。不过即使不用烤肉酱,运用不同的调味方式,亦可变化出更多元又健康的烤肉新吃法。下面就看看健康低卡又美味的烤肉搭配吃法吧。
■前菜芦笋百香果沙拉
作法水煮芦笋切段,淋上百香果凉拌调味
■主菜
1.柠檬香煎鲷鱼
作法在鲷鱼片撒上少许盐及黑胡椒,放上铁盘煎烤,最后淋上柠檬汁,增添风味又有助防癌。
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