| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 绿茶粉 | 克 | 44千卡 | 296千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 2816千卡 | 352千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 紫薯绿茶双色馒头热量/卡路里2997千卡 | |||
 热量2997千卡,相当于手工活1998分钟消耗的热量90 | |||||
1、紫薯洗净蒸熟去皮。
2、酵母粉加适量清水溶解。
3、去一半的面粉放入盆中。
4、放入紫薯。
5、加入酵母加上适量的清水揉成面团。
6、盖上湿龙布，盖盖。
7、在另一半面粉中加入绿茶粉。
8、加入酵母和适量清水揉成面团。
9、盖上湿龙布盖盖。
10、将两种面团放在温暖处自然醒发。
11、醒发好的紫薯面团。
12、醒发好的绿茶面团。
13、将紫薯面团取出将面团揉透，排气。
14、将绿茶面团取出将面团揉透，排气。
15、将绿茶面团擀成5毫米厚的面皮。
16、将紫薯面团同样擀成5毫米厚的面皮。
17、将两种面皮上下叠放在一起再用擀面杖擀一下。
18、用刀将面皮的边缘修整一下。
19、沿一端卷起，尽量卷紧。
20、用刀每4公分下一个剂子。
21、将馒头生胚放在盖帘上。
22、盖上毛巾醒发10分钟。
23、蒸锅中加适量清水，放入发好的馒头。
24、盖盖冷水上气旺火蒸18分钟，再关火虚蒸5分钟即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、益气力、抗癌等功效；可与米面、芹菜、猪排搭配；与鸡肉、鸡翅、玉米相克，同食可能会引起不适；
绿茶粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、促消化、降脂等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止渴、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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