调料柠檬叶，玉桂酱，红菜根。
做法
1.甜菜根去皮切片，放锅中加水小火煮20分钟，熬成汁后待晾。
2.荸荠洗净、切开，泡进红菜根汁中放置一晚上色。
3.炒锅上火放油烧热，倒进荸荠炒熟盛盘。
4.红、黄西红柿去皮，蘸玉桂酱匀摆荸荠上，边饰柠檬叶。
提示切洋葱时特别容易刺激眼睛，切前把洋葱放在冷水里浸一会儿，切时刀也不停浸湿，就会好多了。或者把洋葱先放冰箱里冻一会儿再切，也会有所收敛。
香橙鱼片
紫葡萄的葡萄皮里内含有抗高血压的物质，还能大量提高血浆里的维生素e，延缓人衰老的抗氧化剂也藏在紫葡萄里。
原料银鳕鱼2片，提子干（或葡萄干）20克，鲜面包20克，洋葱30克，红菜根50克。
调料鸡蛋1个，面包糠50克，树莓6粒，淡奶油20克（实用5克），杏仁片12片，橙汁，淀粉。
