大家炖汤时,往往把食材都放入锅中一起炖,尽管最终的味道有主次,但加热不分先后。但中药在煎熬过程中,有着明确的“辈分”,谁先谁后都有讲究。
坚硬和有毒的药材先煎。这主要考虑其效果和安全性。矿物类、贝壳类、化石类、动物的角甲骨类药物较为坚硬,有效成分较难溶出,应单独煎煮30~60分钟再加入其他药同煎,以保证充分起效。川乌、草乌、附子等有毒药材应单独煎1~2小时,使其毒性成分分解。
气味芳香易挥发的药材后入。有些药材比较“脆弱”,如果煎煮太久,药性会受到影响。这主要指一些气味芳香,有效成分容易在加热过程中挥发的药材,多发挥解毒、化湿、行气、温里的功效。例如薄荷、紫苏、荆芥、沉香等。加入这些药的时机是在其他药物煎沸5~10分钟后。部分消食药和少数清热、泻下药的有效成分不耐煎煮,易被破坏,如大黄等,有时只需要用开水泡服即可。
珍贵药材单独煎。另煎又称另炖或隔水另蒸。人参、羚羊角等药材比较珍贵,如果和其他药物共同煎煮,时机把握不好,有效成分可能无法充分煎出或被其他药物的药渣吸附。这些药应单独另煎1~2小时。煎液可以另取,也可与其他煎液混合服用。
不易取汁的药材包煎。它指将药物用稀疏的纱布等包裹后入煎,主要适用于具有刺激性毛茸、容易浮于液面不便煎煮的药物。煎后药液黏稠、不便滤取药汁的药物。或加热时易引起焦化的药物。需要包煎的药有五灵脂、车前子、滑石等。这些药如果和其他药一起煎煮,时间难以控制,还可能影响整剂药的作用。
久煎易被破坏的药材泡服。有些药物的有效成分易溶于水或久煎后易被破坏,可用少量开水或复方中其他药物的煎出液趁热浸泡,加盖闷润、减少挥发,半小时后去渣即可服用,如西红花、胖大海、番泻叶等。
黏性大且易溶的药物烊化。胶类及黏性大且易溶的药物,需要单独用水或黄酒将此类药物加热溶化后,用煎好的药液冲服,也可将这类药物放入其他煎好的药液中加热烊化后服用。如阿胶、鹿角胶、蜂蜜等。
用量少的贵重药冲服。冲服即用温开水或其他药物的煎液冲泡某些药粉一并服用,适用于用量较少的贵重药,如鹿茸、海马、冬虫夏草、牛黄、珍珠等。还有些药研粉冲服是为了提高疗效,如三七等。某些药的有效成分难溶于水或易被高温破坏药效,只能制成散剂冲服,如麦芽、鸡内金等。个别有毒性的药、液体药和入水即化的药物也需要冲服。
胃排空时间正常儿为12~20分钟,厌食儿为34~75分钟,厌食小儿胃内食物排入小肠的时间显著长于正常
针对这种情况,节后饮食宜清淡,另外,还可以喝一些具有消滞的汤水,以起到消食导滞化积和胃的作用———麦
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如果长时间借助药物帮助消化,胃肠势必偷懒,久而久之,本来就不强壮的胃肠功能更弱了,不利于孩子的发育。
《临床胃肠病学杂志》刊登一项研究发现,左侧卧是夜间避免烧心的最佳睡姿,而右侧卧和仰卧都会加重烧心症状
品名甜椒南瓜羹热量32卡/100g可食用部分方法300克南瓜去皮去瓤切小块,放入1l水中慢慢熬煮,待
南瓜含有丰富的胡萝卜素b族维生素维生素c和钙磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜
第四招枳术汤白术6克,枳实3克,麦芽10克,莲叶5克,上述用料一同放入锅内,加适量水煎汤约150毫升
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秋季之后,人们的食欲普遍比夏天有所增加,加之气温变化、活动少,人体的基础代谢率就会大大降低,这时身体
对于中年人,特别是男性来说,由于工作导致精神压力大,情绪压抑,容易造成肝郁不舒烦躁焦虑食欲不振等症,
其实随着节气变化人体的脾胃会自然调节夏天少吃点可以减轻胃肠负担只要孩子吃得不算太少就是正常的。
另外山楂所含的酸性成分较多会使胃中的酸度急剧增加所以脾胃虚弱者特别是胃溃疡十二指肠患者都要少吃消食片
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