| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 五香毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于钢铁厂工作45分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜的毛豆洗干净剪去两头(方便入味)。
2、准备好桂皮,八角,花椒,干辣椒,香叶。
3、锅中烧水,放入桂皮等材料以及盐(盐量要大些),将水煮开。
4、加入蒜粒,转小火煮10分钟让香味溶于水中。
5、加入毛豆,转大火,一边煮边搅拌,(千万不要盖上盖子,这样煮毛豆会保持绿色),煮20分钟即可.如果想更入味,可以将毛豆一直浸泡在五香水中1个小时以上。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼肉、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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