| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 山药红豆糕热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡,相当于蹦床127分钟消耗的热量210 | |||||
1、山药洗净，放入蒸锅蒸熟。用一根棍子轻轻可以穿透即可。
2、去皮、切段，压成泥状。
3、红豆提前泡水12小时，后上锅蒸熟。
4、准备好40克白糖。
5、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬，熬至汤汁产生粘性，改为小火。
6、把红豆倒进去，不停的用勺子翻炒红豆。使每一粒红豆都均匀的裹上糖份。
7、炒至水份变干就可以了。
8、炒好的红豆表面有一层薄且透明的糖结晶体。
9、将炒好的红豆放进山药泥中，搅拌均匀。
10、放入喜欢的模具造型。
11、装饰，入盘。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、促进消化、益精等功效；可与杜仲、鸡胗、银耳搭配；与鲫鱼、油菜、虾相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消暑、预防高血压、抗癌等功效；可与枣、南瓜、黑米搭配；与冬瓜、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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