| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 烧冬瓜热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于有氧运动10分钟消耗的热量275 | |||||
1、冬瓜削去绿上，切成大约3*5厘米的方块，皮的位置剞上纵横交错的花刀
2、所有的冬瓜依样处理好备用
3、青辣椒切碎、大蒜籽拍碎，生姜切片
4、锅烧热倒入油，滑一下锅，然后将冬瓜块全部皮朝下放入
5、煎至皮的这一面焦黄起泡
6、放入青辣椒、大蒜籽、姜片翻炒
7、倒入酱油和盐继续翻炒均匀
8、加入半小碗水，盖上锅盖焖煮5分钟左右
9、至冬瓜烂熟即可出锅盛盘
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、止烦闷、防癌等功效；可与青蟹、绿豆芽、五花肉搭配；与醋、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
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