| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 奶冻紫薯月饼热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于压腿66分钟消耗的热量150 | |||||
1、紫薯去皮切片蒸熟
2、加入白砂糖搅拌均匀
3、将紫薯压成泥状
4、牛奶加入泡软的吉利丁片
5、隔水溶化
6、将溶化好的牛奶倒入模具中，占模具的三分之一
7、放进冰箱至凝固
8、紫薯揉成小圆形
9、冰好后的奶冻取出，放入紫薯，再加入牛奶
10、放进冰箱至凝固
11、脱模即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、抗癌、增强免疫力等功效；可与排骨、大米、猪小排搭配；与仔鸡、蛋黄、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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