| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 柠檬蛋糕热量/卡路里1962千卡 | |||
 热量1962千卡,相当于上下蹲490分钟消耗的热量240 | |||||
1、柠檬去皮，白色部分不要
2、把削好的皮和50克面粉加入粉碎机磨成粉状的
3、淡奶油和砂糖混合，打至浓稠状
4、打散的鸡蛋分次加入淡奶油中，全部融合后再加入一下次蛋液
5、面粉和泡打粉混合，过筛，柠檬皮混合均匀分次到入淡奶油中，切拌均匀，不要画圈，以免面粉起筋
6、将拌好的蛋糕液倒入一次性裱花袋中
7、挤入模具，8成满即可，烤箱预热170度，中层烤约20分钟左右
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治疗便秘等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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