| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 674千卡 | 329千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 985千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 桂花红豆馅热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡,相当于开会1106分钟消耗的热量90 | |||||
1、红豆用冷水泡几个小时,（我为了方便笫二天早上做,前一天晚上睡前泡的）.
2、红豆放高压锅压20分钟.红豆完全酥烂,用手轻轻一捻就会烂的程度.
3、食材准备好,糖,糖桂花,压好的红豆.
4、红豆放入料理机用煮红豆的水打一下.水不能加太多,只要能搅动就行.
5、搅拌好的红豆馅.
6、锅里放油,倒入红豆馅用小火翻炒.最好玉米油无色无味.油分3次放.糖也分3次放.
7、炒至红豆馅水份快干,豆馅变得浓稠放入桂花.也可不放,按自己口味调制.
8、炒好的豆馅冷却后,颜色会变深一点,干－点.浓稠自己掌握.不是为了做月饼,不要太干口感会好－点.
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血压、利小便、降血糖等功效；可与枣、黑米、粳米搭配；与羊肝、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
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