| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 什锦炒饭热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于斜板仰卧起坐136分钟消耗的热量259 | |||||
1、剩米饭准备好，用筷子将米饭尽量打散
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀
3、热锅凉油
4、油温6成时，将蛋液倒入锅中，用筷子迅速将蛋液打散，形成均匀的鸡蛋块
5、米饭倒入锅中
6、与鸡蛋块翻拌均匀
7、将事先切好的黄瓜丁、火腿肠丁倒入锅中
8、加适量盐，翻拌均匀
9、放入葱花
10、再次翻拌均匀，即可关火
11、装盘，开吃吧！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与紫菜、肥牛、桂圆肉搭配；与鹅肉、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；
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