| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 蛋饺热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于跳台滑雪89分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉馅按自己的喜好配置
2、鸡蛋打入碗中，搅散待用，小锅中刷少许植物油
3、等底部稍成型对折，边缘处再摸点蛋液粘紧，即可出锅，蛋饺完成
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润肠胃等功效；可与藕、菜花、丝瓜搭配；与甲鱼、茶叶、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效；可与玉米、生菜、小米面搭配；与田鸡、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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