经典红豆沙月饼的热量和减肥功效

1、糖浆加油用打蛋器手动搅匀，加入枧水充分搅拌。

2、面粉过筛组成粉墙，将混合好的糖浆液倒入

3、用刮板按压混合均匀

4、不要揉搓以免起筋

5、用保鲜膜包裹放一旁醒一小时左右。

6、豆沙馅手攥成团即可，分成每个50克。

7、醒好的面团分成每个32克。

8、取一个饼皮在手掌上按成圆饼，放上一个内馅

9、借助虎口往上推

10、直至收拢口，底朝下。

11、月饼模具内撒一点高粉防粘，取一个包好的饼胚放入模具

12、台面上铺保鲜膜是为了好拿起，要不可能要变型的。月饼模扣下去不用太使劲的压一下就好，力道要均匀平稳要不然会出裙边

13、压好的月饼放垫了油纸的烤盘里。

14、烤箱175度预热，入炉前饼胚喷点水，中层烤5分钟取出稍凉一会刷一点蛋黄液

15、再入炉继续烤15-20分，注意观察颜色，见上色即可出炉。取出放凉，放在相对密封的容器里储存等待回油。