苏式紫薯月饼的热量和减肥功效

1、准备好2个碗，分别装进水油皮，油酥的材料。水油皮材料：中筋面粉45g 紫薯粉5g 水27g 糖8g 猪油5g油酥材料：低筋面粉35g 紫薯粉5g 猪油25g。

2、分别将他们揉成团

3、然后分别均匀的分成9份

4、然后取一个水油皮团擀成圆皮，包入一个油酥团

5、将所有的都包好静置10分钟

6、将小圆面团擀成长条

7、由上往下的卷起来

8、将其余的也都这样做好

9、将卷好的面团竖着，再次擀开成长形

10、再次从上往下卷起来

11、将所以面团全部卷好，静置松弛15分钟

12、取一个小面剂擀成一张圆皮，包入紫薯馅

13、包好了之后，把收口朝下

14、用手轻轻按成成圆饼状

15、把做好的饼子边缘一圈沾上鸡蛋清，然后沾上芝麻

16、所有的做好后放进预热好的烤箱，180度中层18分钟左右即可

17、紫薯馅的做法：把紫薯蒸熟，放到不烫手就剥去外皮

18、用勺子压成泥，如果太干了里面可以加一点牛奶

19、加入葡萄干碎拌匀

20、揉成小团就做好了