| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鸡蛋炒蛤蜊热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于羽毛球22分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛤蜊肉清洗两遍，
2、都是整个的肉，需要处理一下
3、去除沙包，
4、去掉呼吸的肺叶，然后再清洗干净。
5、用网筛盛蛤蜊，在开水中浸5--10秒立即出水
6、香葱切末，打入鸡蛋，加胡椒粉和5克的黄酒
7、搅拌均匀。
8、锅中放油，炒香葱姜末
9、放入蛤蜊，同时加10克的黄酒和盐，快速翻炒几秒钟
10、倒入鸡蛋，煎至蛋液凝固即可。煎的时候可以翻炒，让蛋成块即可，火不要太大，中小火即可，以免把蛋煎老了
11、煎好后装盘上桌
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与黄豆、基围虾、桂圆搭配；与鹅肉、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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