| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 莲藕炒淮山热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡,相当于换床单115分钟消耗的热量150 | |||||
1、把买回来的莲藕和淮山洗干净切成片，然后放到开水锅里焯熟莲藕淮山！热油锅，把莲藕淮山倒入炒锅，快速爆炒！
2、爆炒了差不多了，可以调味啦，放食盐、鱼露，继续爆炒，然后把准备好的淀粉糖水倒入炒锅，大火快速爆炒，直至收干汁！
3、可以装碟啦，味道还可以！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、补脾、养血补益等功效；可与猪小排、猪肉、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有肾经、助五脏、长志安神等功效；可与芥蓝、扁豆、枣搭配；与鹿肉、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、增加食欲等功效；
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