| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
1、土豆切成片,茄子切成块,青椒也切成片,葱姜切好

2、锅里面放油,比炒菜稍微多一点,先放葱花炒一下

3、锅里面先放进去土豆片,把葱拨到一边,不要翻炒先两面煎一下

4、然后加进去切成块状的茄子

5、炒出来水分了之后加入酱油

6、然后加入食盐翻炒

7、最后放进去最容易变软的青椒,快速翻炒入味,这样青椒就比较脆

8、随后大火收汁即可
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、补充营养、健脾等功效;可与醋、肥牛、黄瓜搭配;与香蕉、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、治胃癌、保护心血管等功效;可与兔肉、蛋黄、基围虾搭配;与黑鱼、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、解热、帮助消化等功效;可与包菜、黑木耳、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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